お知らせし

富久錦（兵庫）無濾過 山廃 ”純青”

本日は富久錦から精米歩合60%の無濾過の山廃酒を入荷です。先日も入荷した時に人気があった為、再入荷致しました。

程よい重量感があり、キヌヒカリ独特の味を楽しんで頂けるお酒だと思います。燗でもとても美味しいのでお好みの飲み方で楽しんで下さい。

煮付けや、少し味を付けた焼き魚などと一緒にがおすすめです。

食材では北アメリカで漁れた筋子（いくら）を仕込みました。

粒も柔らかくきれいです。この時期にいくらを楽しんではみませんか？

いくらと三つ葉のおろし和え、なめ茸いくらおろし、赤ウニとイクラの小さな丼ぶり、贅沢にたっぷりイクラ丼ぶり。など。

本日はカウンターにお席の空きがございます。

本日も皆様のお越しを心よりお待ちしておりますので、どうぞ宜しくお願い致します。

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日本酒と創作和食「まどあかり」

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