お知らせし

こんにちは(๑･̑◡･̑๑)

本日は気持ちの良い青空で、寒さも少し和らいだように感じます(´∀｀)のほほ〜ん。

気持ち良く緑地公園などでのんびりと日光浴をしたいお天気ですね(o^^o)

私は！(´∀｀)のほほ〜ん！としていては仕事になりませんので！ピシピシと仕込みをしてお客様のご来店に備えますᕦ(ò_ó)ᕤ

さて＾＾本日の地酒は、玉川（京都）しぼりたて 生原酒 です。

昨日に入荷したもので、開栓し味見はさせていただきました！

私の感想では、玉川特有の味の深さであったり、膨らみは少々感じにくく、今まで飲まれた事のある玉川のイメージとは違ったものに仕上がっていると思います。

冷酒で口に含むとやはり生原酒！アルコールの強さが前にきます！パンチのあるお酒が好き！という方にはオススメです(o^^o)

お燗につけると角がとれ華やかな酸味が鼻をくすぐる美味しいお酒だと思います＾＾

昨日のお客様に教えて頂いたのですが、こちらのお酒に少し加水をしてから、お燗につけると更に優しさが増し生酒特有の燗の美味しさを感じさせてくれます＾＾

色々とやって飲みましたが個人的には、少し加水させて頂いての燗が一番オススメです！強制は全くしませんので、興味がある方はお試し頂ければ幸いです(๑>◡<๑)

食材ですが、珍しくお肉もアップしてみようと思います(^○^)

宮崎牛の”うちひら”というもも裏の部位になります。色々な部位を試しましたが、うちひらが圧倒的に人気があるので牛肉の仕入れがうちひらに偏りがちです（笑）

美味しい赤身で柔らかく、くどく無い脂の量が個人的にも大好きです(o^^o)

網焼きや、ビーフカツ、叩きを割りポン酢で(๑>◡<๑)

意外に美味しいのが和牛の天ぷら！天ぷら屋さんではよくありますが、食べられた事の無い方は一切れからでもお出ししますので、お試し下さい♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪

本日は満席です。申し訳ございませんが本日はご予約のみの営業とさせて頂きます。

月曜日は、まだ少しお席に空きがございますので、お問い合わせお待ちしております＾＾

長くなりました(＞人＜;)本日もどうぞ宜しくお願い致します。

ーーーーーーーーーーーーーーー
日本酒と創作和食「まどあかり」

〒530-0047 

大阪府大阪市北区西天満3-4-13

Tel 06-6360-6010