お知らせし

こんにちは(๑･̑◡･̑๑)

毎日突き抜けるような青空の日が続き十二月の寒さを感じない暖かさですね(*´∇｀*)

春先と勘違いして生まれて来てしまったであろう薄羽蜉蝣（うすばかげろう）や、モンシロチョウを見つけると可哀想に思ってしまいます(￣O￣;)

本日の地酒は、日本酒ヌーボーのラベルが面白い🏷雪の茅舎（秋田）純米吟醸 限定生酒です！

日本酒の世界でも、先月からどんどんと新酒が生まれ出て来ております(o^^o)

こちらは試飲して仕入れてきたのですが、今年の雪の茅舎の新酒はレベル高いなぁ〜！(◎_◎;)と唸り仕入れました＾＾

まずはやはり新酒という事もあり、なんとも華やかでフレッシュな風味です！目を閉じて口に含んで頂ければまさにそこは一面の花畑‼︎を思わせる華やかさです(*´∇｀*)

開けたては少しアルコール感が強く感じそうな気もしますが、全体的なバランスはとても良いと思っております＾＾

人気の限定品なので一度お試し頂ければと思います＾＾

食材では、どんどんともう正月が近いんだなぁ…感じるものが増えてきました。

天然の子持ち昆布や、本諸子の甘露煮。葡萄豆はもう少ししてから炊きますね(o^^o)

富山から久々に白えびの剥き身も入荷してみました＾＾

釧路の塩水ウニと合わせて贅沢に食べて頂くのも美味しいと思います＾＾

少しだけ軽い軽い昆布〆にもしておきますのでそちらも良ければ宜しくお願いします＾＾

本日、明日ともに満席となっております。

申し訳ございませんが宜しくお願い致します。

来週はまだお席に余裕がありますので皆様のお問い合わせをお待ちしております。

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日本酒と創作和食「まどあかり」

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