お知らせし

こんにちは(๑･̑◡･̑๑)

本日は、お日様は少し隠れ気味ですが、暖かい気温で過ごしやすい感じですね(^^)

明日からまた寒くなるようです。寒暖の差に風邪などひかぬよう気をつけましょう(^^)

12月の上旬ですが、すでに飲み会続きの方もいらっしゃると思います。

休ませれる時は肝臓を休ませてあげて身体を壊さぬよう気をつけて下さい。

さて、本日の地酒は一白水成（秋田）純米吟醸 生酒 です！

「白い」米と「水」から「成」る「一」番旨い酒から銘々させている一白水成の季節限定品の登場です(^^)

美山錦を50%精米にして造られる実質純米大吟醸です。口中に果物の瑞々しさを感じさせるフルーティな吟醸香、ふくよかな米の味わいを感じるとても綺麗なお酒です(o^^o)

「槽垂れ」（もろみを絞る際に圧力をかけず槽から自然と出てきた部分）のみを瓶詰めした何とも贅沢なお酒です！

若手蔵元と若手杜氏が織りなす至極の逸品を楽しんで頂ければと思います(o^^o)

信じられないほどリーズナブルな一本です！

食材では、関東で幻の魚と呼ばれる「やいと鰹」を入荷しております。

お腹にお灸をされた様な（やいとされた様な）模様があることから、やいと鰹や、もん鰹と呼ばれる鹿児島周辺でとれる鰹です。

普通の鰹と違い身がしっかりしているのが特徴で上質な脂があります。

お腹はどうしても脂が多く感じてしまう為に背中の入荷です。背中でも十二分というくらい綺麗な脂があります。

自信を持ってオススメ致しますので是非一度お試し下さい(^^)

本日はお座敷、カウンターとキャンセルが出てしまい、かなりの席数をご用意できる状況です。

お断りをしてしまいましたお客様には本当に申し訳ありません。

皆様のお越しをお待ちしておりますので、本日もどうぞ宜しくお願い致します。

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日本酒と創作和食「まどあかり」

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