お知らせし

こんにちは(๑･̑◡･̑๑)

昨夜からずいぶんと寒くなり、ついに冬らしくなって参りました。

街のあちこちでクリスマスツリー🎄を見かけるようになりだしましたね！

イルミネーションは大好きなので、これから先の季節の街中の美しさは、いつも良いものだなぁ(*^o^*)と思います。

さて、本日の地酒は私個人が大好きな龍神（群馬) 純米大吟醸 28BY生酒 です(^^)

やはり新酒の時期だけあって毎日毎日、新酒の紹介になってしまいます(^^;)

この龍神の初しぼり！私…飲んだ事ないんです！すいません(＞人＜;)

今回は何も説明なしという事にさせて下さい。

しかし、常にハイクオリティなお酒を提供し続ける龍神に過剰な期待をしております！(^^)

美味しいと思います！私も開栓を心待ちにしておりますので、一緒に楽しみましょう（笑）

食材では、生きているうちに一度は食べておきたい食材の一つ！と呼ばれる氷見の鰤を入荷致しました(^^)

大きさは7キロサイズと決して大きくはないですが、綺麗な脂が入っており美味しいです！

お造りは脂がのりのりなのでサッパリと辛味大根を添えて、醪醤油で。

田辺大根とのサッと鰤大根。

氷見鰤の漬け丼。

カマはやはり塩焼きがオススメです(^^)

火を通しすぎない半生の状態で香箱蟹とのみぞれ煮など。

お好みの食し方をして頂ければと思います。

本日は、キャンセルなどもありカウンターを四席ほど、ご用意できる状態です。

お問い合わせお待ちしております。本日もどうぞ宜しくお願い致します。

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日本酒と創作和食「まどあかり」

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