お知らせし

こんにちは(๑･̑◡･̑๑)

昨日のクラブW杯では鹿島アントラーズがレアル・マドリードに対して素晴らしい試合をしてくれましたね(o^^o)

スポーツは観ている者に、力や元気や勇気！いろいろなものをくれる素晴らしいものですね(^^)

元気いっぱいに今週も頑張らせていただきます！(^^)！

さて、本日の地酒は、川亀（愛媛）を二本‼️

１つは、山廃 純米吟醸です(o^^o)こちらは、お燗につけて美味しいタイプの仕上がりのお酒です🍶

もちろん冷たく飲んで頂いても抜群に美味しいのですが、燗につけた時の味、香りの膨らみ方や酸味のバランスが絶妙です。

何が突出しているわけではなく、バランスがとても良いお酒なので、食中酒としての燗酒をお探しの方には是非お試し頂きたい一本です(o^^o)

もう一つは、純米吟醸 中汲み 無濾過生原酒 です。

こちらは今年の物をまだ私も飲んでいないので、コメントが出来ません(＞＜)

去年の物は原酒なのにアルコール感がさほど前に出てきておらず、角のない丸みを帯びた無濾過原酒だなぁ！という印象でした！

開栓が待ち遠しい一本です(o^^o)

本日プレミアム酒のご紹介を予定していたのですが、到着が遅れており、明日にご紹介させていただきます。

さて、食材ですが(^^)

加太の活鯖が入っております‼️

身がプリプリとしており、何とも美味しそうな脂が乗っております(^^)オススメです！

明石の昼網漁で上がった鰆や、大きなアオリイカ、脂の乗った横輪がオススメです。

牡蠣や雲子も良いものをしっかりと入荷しております(^^)

本日は満席ですが、少し遅めのお時間ならばお席がご用意できそうです。

ご来店前に、一度お問い合わせ頂ければと思います。

本日もどうぞ宜しくお願い致します。

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日本酒と創作和食「まどあかり」

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