お知らせし

こんにちは(๑･̑◡･̑๑)

どんよりとした曇り空ですが、お昼過ぎからは晴れるようですね(o^^o)

本日は、お出かけする方が多いと思います(o^^o)雨でなく良かったです(^^)

しかし、海の方は天候が宜しくなく食材探しに本日は走り回りましたヽ(￣д￣;)ノ=3

いつもより少しメニューは少ないですが、良いものが揃えられたと思っております(^^)

ふらっと飲みに来て頂けるのをお待ちしております(o^^o)

本日ご紹介の地酒は！お待たせしました！

ファンになる方の数が後をたちません。

鳳凰美田（栃木）無濾過 生酒 “赤版”です！

昨日に入荷が間に合ったのですが、昨日だけで1,000cc以上出てしまいました。

休み明けにもう一本頂けるか問い合わせてみます。手に入ればまた、ご連絡させて頂きます。

もう説明し出せば良いところしか出てこないお酒です。

グラスに鼻を入れた瞬間に幸せな香りが鼻から脳へ突き抜けます！（←大袈裟ですか？(^^;)）

華やかでフルティーな風味が口いっぱいに広がり、何とも言えない優しい余韻を残して綺麗に消えていきます。

グラスを持つ手が、もう一口！もう一口！とグラスを離したがらないほど魅力たっぷりのお酒です(o^^o)

年に数回しかまわして頂けないお酒ですので、是非お試し頂ければと思います(o^^o)

さて、食材ですが、昨日あんなにもご注文を頂けるとは思っていませんでした。

昨日も大好評でした、鳥取の日本鹿のロースがオススメです(^^)

表面と脂の部分をカリッと揚げ焼き、ホイルに包んで十分に余熱を入れていますので、柔らかく、獣臭くなく、十二分に鹿の良さを楽しんで頂けると思います。

あとは、

綺麗な脂がのった横輪、

明石の活たこ、

泉州のさごし（さわらの幼魚）、

少し寝かせて旨味がしっかりと出て来ました白甘鯛、

淡路の三年とら河豚、

少し霜降り過ぎるかな？しかし、柔らかく上品な味わいの宮崎牛ひうち。などがオススメです(^^)

本日はカウンターに三席ほどお席をご用意できますので、お問い合わせお待ちしております。

明日（土曜日）は満席です。

来週26日（月曜日）、27日（火曜日）までは満席です。

28日、29日は、まだ少々お席をご用意できます。

年始は6日からの営業です。

5日に、ご予約のお電話を沢山頂戴致しましたのに、営業できず、本当に申し訳ありません。

今年も残りわずかですが、少しでも良いものお客様に届けられるよう努めますので、どうぞ宜しくお願い致します。

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日本酒と創作和食「まどあかり」

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