お知らせし

こんにちは(๑･̑◡･̑๑)

なんという寒波でしょう…名古屋でも積雪が20cmを越え、石川でも本日だけで100cmの予報です。

テレビ越しにみているだけでも危険さが伝わってまいります。

雪かきや雪下ろしをしないと危険なのでしょうが何とぞ事故が起こらない事を願います。
昨日は、今までにないくらいのお問い合わせのお電話ありがとうございます。

席数が少なく、料理人が少ない為、ほとんどのお客様に入店していただくことが叶わずに申し訳ありませんでした。

何とぞ今後も、宜しくお願い致します(( _ _ ))

さて、恒例の地酒の紹介です(^^)

本日は萩の露（滋賀）を3種類入荷です(^^)

右から山廃 特別純米酒です！芳醇な味わいなのですが、とても上品です！個人的にはあん肝との相性は抜群！と感じてしまった一本です(^^)こちら個人的にはお燗がオススメです！丸みのある柔らかく優しい味わいが口福を呼びます(^^)キレも良いです！
真ん中ですが中汲み無ろ過生酒 辛口特別純米酒です！購入時の試飲の印象ですが、軽いピチピチとした発泡があり、とても飲みやすく、前に出すぎていない旨味が素晴らしい！辛口と謳われていますが、辛さは個人的には感じませんでした。口の中に残らずスッとキレていくキレ味も抜群です(^^)これは美味い！
左ですが、こちら「こしひかり」100%で造られています！美味しすぎて思わず2本買ってきてしまいました(^^)食米で日本酒といえば「ひとめぼれ」なのかなぁ〜というイメージがあったのですが！「こしひかり」で造られたお酒がこんなにも美味しいとは全く思っていませんでした！(◎_◎;)辛さの類いは感じず、旨味（甘味）が上品‼︎言葉では表すことが出来ない味の出会いに感動しました！無理矢理表現するなら”大和撫子”といった感じでしょうか？

こちら是非ともお試し頂きたい一本です(^^)
食材では、人気の源助大根がありましたので炊いております(^^)

静岡の海老芋、福岡の蕾菜などオススメお野菜もいっぱいです(^^)

白甘鯛や石鯛、かわはぎ、あおりいか、雲丹、牡蠣、雲子、穴子(^^)

お好きな調理法で！お好きなお酒で！お食事を楽しんで頂ければと思います(^^)

本日はお座敷のキャンセルもあり、お座敷、カウンターともにお席をご用意できます(^^)

皆様のお問い合わせを心よりお待ちしておりますので、本日もどうぞ宜しくお願い致します。

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日本酒と創作和食「まどあかり」

〒530-0047 

大阪府大阪市北区西天満3-4-13

Tel 06-6360-6010

店主 石橋 優