2017.02.02
こんにちは(๑･̑◡･̑๑)
明日は節分！私の誕生日ですね🎂（←しつこい💢すいません(´；ω；`)）
お寿司屋さんは明日の為に今日の仕込みが大変な日ですね💦
ネタの仕込み、切り揃えをきっちりとしておいて、2月3日は朝早くからシャリを炊き続け太巻きを巻き続けですものね(^^;)
お寿司屋さんの努力に感謝し、今年も太巻きと鰯とお豆さんとケーキ🍰という何とも面白い組み合わせでお祝いをします(^^)（笑）
さて、皆様の潜在意識に私の誕生日を刷り込んだところで本日の地酒の紹介です(*´꒳`*)
米鶴（山形）山廃純米 旨燗 です(^^)
先日お客様と話しをしていたのですが、山形のお酒の中で個人的にはこれがナンバー1だというお酒を持っている方いらっしゃいますでしょうか？
と言うのは山形のお酒って…レベルの高さが半端なく高いので、甲乙つけ難いですよね。
山形のお酒は本当にハズレを引く事が少なく高い水準で安定しているなぁ〜といつも感心し楽しませてもらっている店主です(^^)
こちらの米鶴も本当に美味しいです(o^^o)
お燗につけたときのふくよかな旨味は絶品です(^^)
ほどよいキレもあり、もう一献もう一献と盃がとまらなくなるタイプのお酒ですね(^^)
寒いこの時期にオススメです(^^)
そして、食材では、大人気ののれそれ(^^)
大きな太刀魚、金目鯛、はりいか、のどぐろ、丸ハゲ、大きな車えび、北海道の塩水うに、坂越かき、雲子などなど。
本日もゲットできました！やいと鰹！
オススメいっぱいで本日もお待ちしております(^^)
本日はカウンターに三席お席をご用意できるのですが、ご予約の方々のお時間が19時〜19時30分に固まっている為にお料理の提供が少々遅くなってしまうかもしれません(＞人＜;)
しゃあないなぁ〜堪忍したるわ！くらいでご来店願えれば幸いです(( _ _ ))
本日もどうぞよろしくお願い致します。
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日本酒と創作和食「まどあかり」
〒530-0047
大阪府大阪市北区西天満3-4-13
Tel 06-6360-6010
店主 石橋 優