お知らせし

こんにちは(๑･̑◡･̑๑)

寒いですねぇ〜〜……

さっっっっぶいですねぇ〜〜(´；Д；`)

毎年二月は寒いものですが…ほんとに堪忍してほしい寒さです(ToT)

週末にはもっと冷え込むとか…(＞＜)

皆さん風邪、インフルエンザにはくれぐれも気をつけてくださいね！(＞＜)
昨日も寒い中ほんとに沢山のお客様ご来店ありがとうございます(( _ _ ))

沢山のお問い合わせをいただきましたのに入店していただくことが叶いませんでした方々には本当に申し訳ありません。

また、どうぞ宜しくお願い致します。

寒い中を席が空くまで待ってくださいましたお客様ほんとにありがとうございました。

心から感謝しています。
感謝の気持ちを忘れずお酒の紹介です(^^)

本日は、一白水成（秋田）の純米吟醸 袋吊りです(^^)

昨日の夕刻に届いたお酒で昨日すでに開栓はしております！

私、一白水成さんのお酒を飲むたびに思うのです。値段の付け方間違ってない？と…

もちろん良い意味で！ですよ（笑）

生酒ですが、立ち過ぎない控えめな吟醸香にスッキリとしたほどよい旨みと口当たり、後口のキレも言うことなく…旨い！

値段が高ければ旨いというわけではなく、一白水成さんのようなハイクオリティーな酒をリーズナブルに出す蔵は沢山あります。

先日ご紹介しました関西初上陸酒の田林（宮城）も旨かったです！是非皆様にも試していただきたい！

山廃のほうは50℃ほどの燗が一番美味しくかんじましたね！派手すぎない旨みとキレが抜群！

生酛は常温で口に含んだ時に感動しましたね！

旨いと‼️口当たりがなんとも言えない柔らかさです‼️しかし面白い！(◎_◎;)

こちらを60℃まで燗していただくと一変します！旨みや酸の類いが鼻奥に溜まるように広がりなんとも言えない至福を感じさせてくれるのですが、全然下品じゃないんです！

なんとも塩梅の良い膨らみ方！常温でいただいた時には感じなかった後口のキレがたまらなく尾を引きます！

こちらも本当にハイクオリティーなのにリーズナブルなんです(^^)

忙しい私生活の中にひと時の安らぎと癒し、プチ幸福（口福）をこの職を通して提供できる店であるように良いお酒、食材これからも探していきます(^^)
そして、食材ですが、大きめの太刀魚や寒鰤がオススメです(^^)

高級魚も揃い踏み(^^)

白甘鯛に金目鯛、のどぐろ美味しいですよ(^^)

いかがでしょうか？

そして、新生姜をみつけちゃいました！

大人気の新生姜ご飯できます！

うすいえんどう豆やそら豆と新生姜を一緒に炊いたご飯も美味しいんですよ(^^)是非！

本日はカウンターに少々ではございますがお席をご用意できます。

寒いなかですが、本日もどうぞ宜しくお願い致します。

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日本酒と創作和食「まどあかり」

〒530-0047 

大阪府大阪市北区西天満3-4-13

Tel 06-6360-6010

店主 石橋 優