2017.02.16
こんにちは(๑･̑◡･̑๑)
なんとも気持ちの良い青空で♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪気候も暖かく店の前の公園のベンチでボーッとコーヒーでも飲みたいなぁ〜☀️
と思ってしまうくらい清々しいお天気ですね(^^)
実際にはそんな余裕もなく（笑）💦
せかせかと本日の夜の仕込みを行なっております(^^)
さて(^^)本日の地酒紹介へと移りましょう！
本日は、梵（福井）「艶」純米大吟醸 中取り です(^^)
全国的にとても人気のある一本で私もかなりのお気に入りです(^^)
兵庫県の特A地区の山田錦と自社酵母9号で造られる一本です！
熟成酒になるのですが、熟成酒らしい特徴はさほど無く、飲みやすい口当たりと上品な旨味が出迎えてくれる(^^)そんなお酒です。
色が少し黄色がかっているので、色と味のギャップを感じるお酒かなぁ(^^)と思います。
飲まれた事の無い方も、艶の虜になっている方も是非よろしくお願いします( ＾∀＾)
食材では、雲丹を二種！北と南で揃えました！
熊本 天草の紫うに！北海道 石狩の塩水うに！
どちらもメチャクチャ美味しいです(^^)
是非是非ご賞味いただければと思います(^^)
あとは、久々！透き通るほど美しいのれそれ！
太刀魚や、かわはぎ、のどぐろ、はりいか！
最近少しの間無くてすいませんでした(( _ _ ))
本日はあります！鯖のきずし酢橘〆。
本日はカウンターにお席を5席ほどご用意できます。皆様のお問い合わせをお待ちしております。
昨日は大変たくさんお問い合わせをいただきましたのに入店していただくことが叶わず本当に申し訳ありませんでした。
また、どうぞご贔屓に宜しくお願い致します。
明日の金曜日はカウンターにお席をまだご用意できます。
明後日の土曜日も少々ですが、カウンターにお席をご用意できますので宜しくお願い致します。
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日本酒と創作和食「まどあかり」
〒530-0047
大阪府大阪市北区西天満3-4-13
Tel 06-6360-6010
店主 石橋 優