お知らせし

こんにちは(๑･̑◡･̑๑)

WBC一次ラウンドでの日本の活躍が素晴らしい🇯🇵✨

筒香選手かっこよすぎます✨

このまま無敗での優勝へ突き進んでほしいです(^^)

フレー♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪ フレー♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪ 日本🇯🇵

さて、本日からはお燗酒の紹介が続きますよ(^^)

酒屋さんからは新酒をガンガンすすめられます(^◇^;)

それなら当店以外のお店も新酒だらけのはず‼️

そんな今だからこそお燗酒でしょ‼️

と無理矢理の理由づけで始めさせていただきます♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪

今週は3日間に渡っての日置桜（鳥取）でいかせていただきます(^^)

本日は！八割磨き濁り酒です(^^)

私の愛して止まない日置桜の中でもこちらは大のお気に入りの一本です(^^)

温度帯は60℃ほどの少し高めで楽しんでいただきたいです(^^)

こちら燗冷ましも非常に美味しいです(^^)

では私の感想を！やはり日置桜です！キレ味は抜群です！

抜群の鋭さの中にフワッと濁りのほんのりとした優しさと微かなクリーミーさが何ともたまらないお酒です(^^)

一度口にすれば徳利がなくなるまで止めれない中毒性のある美味しさです！

まだ寒いです(^^)！お燗を楽しみましょう♪

食材では、本物の鯛の子あります(^^)

語弊を生む言い方かもしれませんが、年がら年中食べれているものや、年末にいただくものは助子である可能性が高いですね(^^)

やはり鯛も生き物です(^^)卵は産卵の時期しかないのが普通ですからね(^^)

鯛の子は口当たりが非常にクリーミーで優しく溶けてなくなってしまいそうなそんな食べ物です(^^)

普段食べられているものとの違いに驚いていただきたいです(^^)

宮崎県の新生姜の香りをのせて炊きましたので是非ご賞味くださいませ(^^)

筍と合わせても相性抜群ですよ(o^^o)

そして、本日はもう一つ！

毎年この一カ月だけ手に入ります三重県志摩市の天然もずくです(^^)

細くて口当たりも良く喉越しも最高なのですが、何と言っても香りです！

もずくの香りがこれでもか！と鼻奥に広がり絶品です(^^)

もずくに香り？という方ぜひご賞味ください(^^)

来月の頭までは先付けとして皆様に楽しんでいただく予定です(o^^o)

あとは本日も仕入れております(^^)

大きく身がはったトロ金目鯛！

生ホタルイカ！

のれそれ本日あります(^^)

青柳の小柱も仕入れましたのでかき揚げで(^^)

2キロサイズの桜鯛などなど(^^)

本日はカウンターに三席ほどお席をご用意出来ます(^^)

明日の金曜日は現在お座敷もご用意出来ます。

本日も心より皆様のお越しをお待ちしております。

どうぞ宜しくお願い致します(( _ _ ))

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日本酒と創作和食「まどあかり」

〒530-0047 

大阪府大阪市北区西天満3-4-13

Tel 06-6360-6010

店主 石橋 優