黒牛（和歌山）純米吟醸 雄町。
2017.04.28
こんにちは(๑･̑◡･̑๑)
明日から大型連休の方も多いと思います(^^)
本日もお日様さんさんの天気のようですね☀️四月最後の華金を頑張りましょう(^^)
先日ご紹介いたしました金澤屋（福島）ですが、マスカットのような爽やかな風味があり、キレ味も良く非常に美味しい地酒です！
これは、オススメです(^^)b
さて、本日の地酒は！
黒牛（和歌山）純米吟醸 雄町 瓶燗急冷 です(^^)
個人的に大好きな黒牛の久々登場です(^^)
冷たく飲むと雄町の米の味わいがファと広がり何とも塩梅良く余韻を残して消えていくお酒ですね(^^)
オススメはやはりお燗です(^^)！
雄町の優しい味わいが一層膨らんで感じられます！鼻をくすぐる優しい酸味が病みつきになる一本です(^^)
これは…旨い！
食材では身がパンパン！美しい脂ノリノリ！の千葉の大きな金目鯛がとってもオススメです(^^)
焼いても、蒸しても、揚げても、煮ても、造りでも！どういただいても美味しいです(^^)！
本日は鯛の白子があります(^^)
白子ポン酢、塩焼き、一味醤油焼き、天ぷらいかがでしょうか？
もちろん鯛の子も仕込んでおりますよ(^^)
人気のアスパラ、とうもろこし、蓴菜も仕込んでいますので本日もどうぞ宜しくお願い致します(^^)
本日はカウンターにお席を二席ご用意できます。
お料理の提供が早い店ではございませんが、どうぞ本日も宜しくお願い致します。
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日本酒と創作和食「まどあかり」
〒530-0047
大阪府大阪市北区西天満3-4-13
Tel 06-6360-6010
店主 石橋 優