百歳（茨城）超辛夏吟🎐
2017.06.14
こんにちは(^^)
昨日はblogをアップできず申し訳ありませんでした。
しかし梅雨を感じさせない良い天気が続きますね☀️
本日も爽やかに頑張っていきましょう(o^^o)
本日の地酒は！
百歳（茨城）超辛夏純米 です(^^)
辛口のお酒といえば、淡麗辛口が主流ですが、こちらは少し違います！
精米歩合70%で、しっかりとお米の味を残しております(^^)
そして、抜群のキレ味も兼ね備えております！
吟醸香は全く無く味わいで勝負の地酒です(^^)！
辛口党の方にとても人気のある一本です(^^)
どうぞお試しくださいませ(^^)b
本日の食材は！
今年もやって参りました(o^^o)
鳥取県の夏鹿（日本鹿）ロースを入荷です(^^)
臭みは全く無く、非常に柔らかくクセもありません！
牛肉より好み！という方が後を絶たない非常に美味しいお肉です(^^)
オススメは、シンプルにじっくりと余熱を入れて真ん中は赤色に仕上げる塩焼き(^^)
こちらも、じっくりと余熱を入れて外はカリッと中はジューシーに仕上げる鹿カツフライ(^^)
ジビエは…と敬遠気味の方にも是非お試しいただきたい美味しい日本鹿です(^^)
なの夏はきらさず入荷し続ける予定ですので、よろしくお願いします(^^)
本日は満席です。
明日はカウンターに少しお席をご用意できます(^^)
明後日の金曜日は満席です。
今週も宜しくお願い致します。
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日本酒と創作和食「まどあかり」
〒530-0047
大阪府大阪市北区西天満3-4-13
Tel 06-6360-6010
店主 石橋 優