田酒（青森）純米吟醸 生酒 “白”
2017.07.06
こんにちは(^^)
大阪の空は晴れわたっておりますが…
福岡の友達に連絡をすると、夜中に雷が⚡️200も300も落ちたとか…⚡️
人が自然の力にかなわないのはわかってはいるのですが、どうか備えをしっかりして、惨事の軽減措置をとっていきましょう。
では、本日の地酒の紹介に移らせていただきます。
本日は(^^)
田酒（青森）純米吟醸 生酒 “白”です(^^)
私自身のんだことのない初めての田酒です(^^)
白麹を何割か使っているようで、名前が”白”なんですね(o^^o)
飲んだことがなく、何も伝える事が出来なくて申し訳ありません(^◇^;)
開栓が非常に楽しみな一本です(^^)
どうぞご賞味くださいませ(о´∀`о)
食材では、脂の非常にのった入梅鰯がオススメです(о´∀`о)
鰯をいつ食べるの？
今でしょう‼️（←もしかして古い？…）
ということで(^^)脂のノリが非常によくなる梅雨時期の大ぶりな鰯を！
軽く塩をして、軽く酢で〆ております(^^)
鰯ってこんなに美味しいの⁉️とイメージが変わってくださる方が一人でも多くなってくだされば幸いです(^^)
他にも、伝助穴子、肥えたカマス、甘手鰈、のどぐろ、本鮪などなどオススメ沢山で本日もお待ちしております(^^)
本日はキャンセルもあり、カウンターに四席ほどお席をご用意できます(^^)
今月はお座敷のお問い合わせが、多く7月は、あと24日25日27日31日だけがお座敷に空きがございます。
たくさんのお問い合わせをいただきながら入店していただけないのが非常に辛いです。
申し訳ありません。
どうぞこれに懲りずに今後も和食まどあかりを宜しくお願い致します。
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日本酒と創作和食「まどあかり」
〒530-0047
大阪府大阪市北区西天満3-4-13
Tel 06-6360-6010
店主 石橋 優