田酒（青森）古城乃錦 純米吟醸 🍎
2017.07.20
こんにちは(^^)
暑さで体がバテちゃいますね💦
食欲がなくなってしまう時期ではありますが…
栄養のあるものをしっかりと食べて体調管理に努めましょう(о´∀`о)
DATE 7 再入荷のご案内です！✨
今年のDATE 7 ‼️皆様お飲みになられましたでしょうか？(^^)
発送時の破損分を考えて、完売とは発表しつつも蔵には少量のストックは置いておくようですね⁉️
そのストックをいただく事に成功いたしました(о´∀`о)ルン♪
是非！まだ今年のDATE 7 飲んでない〜〜(´；ω；`)という方(^^)
お待ちしております(^^)v
それでは、本日の地酒です(^^)
本日は、田酒（青森）古城乃錦 純米吟醸 です(^^)
純米吟醸ですが、実質精米50%の純米大吟醸です(^^)
青森県生産の酒造好適米である古城錦100%で出来ております。
とても言葉では伝えにくい味わいですね‼️複雑な感じをうけました‼️
味わいとしては大味ではなく、抵抗なくスッと入ってきてくれる。そんな感じですね(^^)
優しい酸味が心地よく、甘いのかな？と一瞬おもうのですが…
いや！これは辛いぞ！
と、1人コントをしているかのごとく口の中で変化を感じるお酒です😳💡
個人的には食中酒にあり！な爽やかな田酒のイメージをうけました(^^)
昨日に開栓したのですが、残りがかなり少ない状況です💦
一本限りの田酒…古城錦です(^^)
是非ご賞味くださいませ(о´∀`о)
食材では、大きな鮑（あわび）を蒸し鮑にしております(^^)
私の手が小さいのか、鮑が大きいのか（笑）
是非、写真みてくださいね(^^)
正解は私の手が小さいんです💦
柔らかく仕上げて提供いたします(о´∀`о)
あとは、天然の子持ち昆布や、淡路の鱧、大羽鰯、真子かれい、甘鯛、本鮪などをご用意してお待ちしております(^^)
本日は(´；ω；`)
キャンセルもあり、カウンター全てのお席がご用意できるようになってしまいました(´；ω；`)
皆様、本日もどうぞ宜しくお願い致します(^^)
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日本酒と創作和食「まどあかり」
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店主 石橋 優