お知らせし

こんにちは(^^)

早い企業さんだと昨日からすでにお盆休みに突入されているようですね(^^)

ゆっくり休んでいただき、充電して🔌🔋

休み明けからバリバリもりもり飲んで食べにお越しください（≧∇≦）🎶宜しくお願い致します(o^^o)

当店は、11日〜15日の間、お休みをいただきます。

たくさんのご予約のお問い合わせをいただきましたのに申し訳ありませんでした。

来年のお盆は出来る限り営業しようと思います(o^^o)

それでは、本日の地酒紹介です(^^)

一代 弥山（広島）特別純米 山廃 夏生 限定300です(^^)

限定という言葉に弱い私(〃ω〃)

案内をいただき、すぐに飛びついて仕入れちゃいました(〃ω〃)

これは美味しいですねぇ〜〜（≧∇≦）

私のストライクゾーンのかなり真ん中よりの山廃 純米酒です‼️

味わいに深みがあり、山廃独特のほどよい酸味が鼻をくすぐります(^^)

ジュワン‼️と口角に味が広がるタイプが好きな私にはたまりません（≧∇≦）✨

さっそく燗にもつけてみましたが…

あうっ…Σ（・□・；）

ノックアウトされそうなくらい旨い‼️

さらに味わいに丸みや膨らみが増し、優しい酸味がクセになる危ないお酒です╰(*´︶`*)╯

超が、つくほどの限定品にはなってしまいますが是非ご賞味いただければと思います(o^^o)オススメです🍶

食材では(^^)

先日、大好評でした鰊（にしん）の新子！

プリッとまだ身がいかっていて脂ものり非常〜〜にオススメです(o^^o)

写真では目が赤く鮮度が悪いんじゃないの？

と思われてしまいそうですが、鰊は新鮮でもすぐに充血し、鱗もパラパラと剥がれ落ちてしまいます。

昔から鰊は見てくれてでなく、腹で判断しろ！とよく言われたものです(o^^o)

しっかりと破れずに張った腹は極上品の証です(^^)

是非！お造りで！宜しくお願い致します(o^^o)

塩焼き、天ぷらもできます(^^)

あとは、メイチ鯛が本日の白身です！

独特の旨味があるお魚です！美味しいですよ(^^)

赤身では140キロオーバーの生本まぐろがやはりオススメです(o^^o)

これは…絶品‼️是非どうぞ(^^)

本日はカウンターにお席を三席ほどご用意できます！

皆様のご来店お問い合わせを心よりお待ちしております(^^)

本日もどうぞ宜しくお願い致します(^^)

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日本酒と創作和食「まどあかり」

〒530-0047 

大阪府大阪市北区西天満3-4-13

Tel 06-6360-6010

店主 石橋 優