春霞（秋田）純米吟醸”わき水”🎐
2017.08.24
こんにちは(^^)
甲子園では花咲徳栄が埼玉初の夏の王者に輝きましたね✨
甲子園の歴史に新しい1ページが加わりました(^^)
この夏も感動をありがとう✨高校球児達(^^)
プロや社会に羽ばたいても部活動で学んだ挨拶、時間厳守、返事、努力、思いやりを実践できる大人になってください(^^)
そして、西天満まどあかりに食べに来てください(o^^o)（笑）💖
余談が長くなりました💦
本日も灼熱の暑さですが張り切っていきます╰(*´︶`*)╯
本日の地酒は！
春霞（山形）純米吟醸 “わき水”です(o^^o)
ラベルからなんとも涼やかさが漂っていますね〜（≧∇≦）
こちら日本酒度が−2のお酒です(o^^o)
最近は日本酒度をマイナスにし、酸度を2〜3ほどにしてバランスをとる甘酸っぱい系のお酒が増えていますが、こちらの春霞もそのタイプです(^^)
酸度を2にすることにより、全く甘ったるさを感じさせず、逆に爽やかささえ感じさせる素晴らしく気持ちの良い味わいに仕上がっております(o^^o)
これはメチャクチャ爽やかで飲みやすい‼️美味しいです‼️
夏の暑い日☀️特にオススメですよ(o^^o)
是非ご賞味くださいませ(^^)
食材では、諸子の甘露煮が仕上がりました(^^)
焼いて、蒸して、炊いて、炊いて、炊いて💦
目が離せず手がかかる子です💦
そんな子だから出来上がりは嬉しさが溢れます(^^)
柔らかく優しい味付けにしております(o^^o)
是非ご賞味くださいませ(^^)
本日は満席です。
明日、明後日はまだお席のご用意ができます(^^)
皆様のお問い合わせを心よりお待ちしております。
本日もどうぞ宜しくお願い致します。
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日本酒と創作和食「まどあかり」
〒530-0047
大阪府大阪市北区西天満3-4-13
Tel 06-6360-6010
店主 石橋 優