お知らせし

こんにちは(^^)

今日この頃、蝉さん達はパタリといなくなっちゃいましたね(*´ー｀*)

赤とんぼさん達が飛び回り季節の移り変わりを感じます🍁

まだ過ごしやいというには早い残暑が続いてはおりますが(^^)💦

体調を崩さず8月の最終週を乗り切りましょう(^^)v

それでは本日の地酒です(o^^o)

田酒（青森）大吟醸 善知鳥 です(^^)

善知鳥（うとう）と読みます(^^)

青森県に生息する海鳥の一種です(^^)

善知鳥村という村もあるそうですよ(^^)

使用米は青森の酒造好適米「華想い」青系酒140号で出来ております(o^^o)

吟醸香は思いのほか優しく淡い香りがします(^^)

色合いは少し黄色めで、味わいとしては、なんとも優しい甘味が上品に膨らみます(^^)

酒は純米‼️と言われる方が多い時代ですが、一度騙されたと思い善知鳥を口にしていただきたいです(o^^o)

お酒を極限まで美味しくする為の蔵の渾身の調整技術を是非！味わってみてくださいませ(o^^o)

食材では、鰆（さごし）がええ感じに脂がのってきております！

めっちゃ美味しいですよ(o^^o)

お造り、焼き物、煮物、揚げ物なんでもやっちゃいます(^^)v

北海道増毛の大粒うに、脂ののったマナガツオ(^^)

などなどがオススメです(o^^o)

本日はキャンセルもあり、カウンター、お座敷全てのお席をご用意できます(о´∀`о)💦あわわわわ💦

皆様のご来店お問い合わせを心よりお待ちしております(^^)

本日もどうぞ宜しくお願い致します。

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日本酒と創作和食「まどあかり」

〒530-0047 

大阪府大阪市北区西天満3-4-13

Tel 06-6360-6010

店主 石橋 優