お知らせし

こんにちは(^^)

雨の月曜日でのスタートですね☔️

気温も低くなり、雨の冷たさが肌に突き刺さります。

暑い時もそうですが、極寒の中で、屋外で働く方やスポーツ選手には頭が下がります。

外で野菜や動物を育ててくれ、寒い海で魚をとってくれる方々がいるから私たち飲食店が成り立ちます。

そんな方々に感謝しながら本日も食材を丹精込めて仕込んで皆様のご来店を心よりお待ちしております(^^)

それでは、本日の地酒です(^^)

醸し人九平次（愛知）CAMARGUE（カマルグ）に生まれて です(^^)

醸し人九平次さんは現在フランスにワイナリーを持ちながら、これからの日本酒の可能性を日々研究されている蔵元です(^^)

そして、今回！醸し人九平次さんから発売になったのがフランスのワイナリーの片隅で（片隅と言っても広い）育てられた酒米で醸されたお酒です！

本当に九平次さんは色々な事をやってくれます(๑>◡<๑)

どんな香りなのでしょうか？

どのような味わいなのでしょうか？

酸は？後口は？

開栓が非常に楽しみな一本です(^^)

食材では、和歌山 加太の鯖が非常にオススメです！

本日は〆たてのフレッシュなきずしを楽しんでいただき、明日は酢が馴染みこなれた感じのきずしを是非とも堪能していただきたいです(^^)

本日も入荷あります！大人気の極上品の白えび(^^)

本日！手に入りました！

長崎 壱岐のミョウバン不使用の塩水うに！

他にオススメだと、北海道の蝦夷あわび(^^)

本柳葉魚、鱈白子、はりいかなどなど(^^)

色々揃えて皆様のお越しをお待ちしております(^^)

本日は満席です。

月曜日にもかかわらず大変多くのお問い合わせをいただき本当にありがとうございます。

ご入店が叶わなかったお客様方にはいつも本当に申し訳ない気持ちでいっぱいです。

これに懲りず、また、どうぞ西天満 まどあかりを宜しくお願い致します。

本日は、もしかすれば21時以降ならばお席をご用意できるかもしれませんので、もし、そんなお時間でも宜しければ一度お問い合わせをいただければ幸いです。

本日もどうぞ宜しくお願い致します。

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日本酒と創作和食「まどあかり」

〒530-0047 

大阪府大阪市北区西天満3-4-13

Tel 06-6360-6010

店主 石橋 優