美和桜（広島）純米吟醸✨
2017.12.26
こんにちは(^^)
今年もあと少し‼️
今年と来年でも何にも変わらないよ（笑）
という方も多いと思います(^^)
スポーツ選手などは1年1年が本当に区切りで再スタート‼️
成績であったり、賞金バトルであったりがリスタートされ気持ちがパンパンに入る事でしょう(*≧∀≦*)
私などはプロスポーツ選手の友人が多い方だと思っているので、やはりその方々の気の持ちように感化される部分があります！
来年もこのまま同じようなメニューで何となくやれたらいいなぁ…
では駄目だと思うのですよね(^^)💦
日本料理の良き歴史は残しつつ常に新しい食材や調理法と向き合わなければ自分自身が落ちて行ってしまいそうな気がしてしまいます。
１年１年を意識して変えるわけでは無いですが、開店して５年、１０年と経った時に、開店した時よりも自分変わったな‼️
料理もいい方向に変わったな‼️
と思えるようにプロ意識を持って精進していきたいですね(o^^o)
新しい事をした時の味見は皆様よろしくお願い致します♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪笑
そして、新社会人になられる皆様(^^)
おそらく誰よりも今年と来年の生活が違うでしょう。
超大手企業に就職できてもすぐに辞めてしまう若者が多すぎるとお客様からお話しはたくさん聞きます。
現に私達、料理の世界などは残る人間が数%の世界です。
慣れない場に辛さを覚えることの方がはるかに多いとは思いますが、何とか歯を食いしばって１年！３年！
絶対に見えてくる世界が変わってくるはずです(o^^o)
新社会人の皆様も頑張ってください👍
そして！西天満まどあかりに飲みに来てくださる日を楽しみにしています♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪
今年の残り数日を良い日に✨
では、少しだけ残りは日本酒の紹介だけさせていただきます(^^)
美和桜（広島）純米吟醸です(^^)
私の人生で初めまして(^^)の地酒です(^^)！
感想としましては！
⁉️美味しい⁉️
「お前おいしいしか言わんやないか💢」って言わないで(´；Д；`)
しかし、本当に美味しいですね(^^)
吟醸香は非常に優しく薄っすらと上品に漂います(^^)
味わいに角がなく柔らかいです！
思わず口の中に溜め飲みしてしまいますね(^^)
雑味や酸味はほとんど感じません(^^)
非常にレベルの高い地酒だと思います(^^)
こちら燗につけてもめちゃくちゃ美味しいです！
柔らかいですねぇ〜優しいです！
全く飽きのこないハイクオリティなお酒です(o^^o)
是非お試しくださいませ(^^)
本日は満席です。
昨日もたくさんのお問い合わせありがとうございました。
来年になれば、まだまだお席をご用意できますので、これからもどうぞ宜しくお願い致します。
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日本酒と創作和食「まどあかり」
〒530-0047
大阪府大阪市北区西天満3-4-13
Tel 06-6360-6010
店主 石橋 優