お知らせし

こんにちは(^^)

少し夏の蒸し暑さが戻ってきていませんか？😥

ここ最近、蒸し暑いですよね😓

体がだる〜くなりそうですが、張り切って今週もバリバリいきましょう！(o^^o)

それでは本日の地酒です。

石鎚（愛媛）特別純米酒 ひやおろし です(^^)

香りから非常に面白い地酒ですね！

少しクリーミーな香りがします(^^)

口の中に含むと優しく円やかな味わいと口中を軽やかに刺激する酸が混在した複雑なのですが非常に面白く美味しい味わいが楽しませてくれます(^^)

後口のキレは非常に良く✨

あ！この酒おもしろくて美味しい！

もう一口と中毒性のある味わいではないでしょうか？(o^^o)

こちらお燗につければさらに円やかさが増し、程よい酸味も楽しめる美味しいお酒です🍶

是非お試しくださいませ(o^^o)

食材では、秋刀魚や鰯やかます！

決して高級魚ではないですが非常に個性ある旨味があります(o^^o)

軽く塩をして臭みと余分な水分を抜いて旨味をだしていますので是非どうぞ(*´∀｀*)

他にも熟成させた九絵や〆たてのたまめ鯛、熊本天草の雲丹など色々とご用意しております(o^^o)

本日は申し訳ございませんが、ご予約のみのお客様での営業とさせていただきます。

どうぞご了承くださいませ。

それでは本日も張り切って皆様のご来店、お問い合わせを心よりお待ちしております。

どうぞ宜しくお願い致します。

ーーーーーーーーーーーーーーー

日本酒と創作和食「まどあかり」

〒530-0047

大阪府大阪市北区西天満3-4-13

Tel 06-6360-6010

店主 石橋 優