新政（秋田）No.6 A-type✨
2019.06.27
#No.6#A-type
#本日お席ご用意できます😊
#しらさ海老#石鯛#甘鯛#金目鯛#天然縞鯵#うに
こんにちは(^^)
さぁー！サミットです！
朝から警察車両の多いこと多いこと💦
車の通りもめちゃくちゃ少なめですね！
何事もなくチャチャッと終わってくれると嬉しいです(^^)
さて！本日の地酒は！
新政（秋田）A-typeです😆✨
紅い瓶がお洒落ですよね✨
味もひじょうにお洒落なんです(^^)！
秋田の酒米を生酛造りにて六号酵母で醸します！
精米歩合は麹米、掛米ともに66%と6という数字にこだわったA-type✨
味わいはひじょうに爽やかで、まさに和製ワインの表現がピッタリ！
生酛造り独特の乳酸の柔らかさと優しさと鼻をくすぐる酸味がたまらなくバランスの良い一本です(^^)
美味しいですよ！是非お試しくださいませ🙌
食材はかなり！揃いました！
基本的に寝かせて美味しくなる食材を中心に本日は仕入れをしてまいりました(o^^o)
石鯛、甘鯛、金目鯛、甘くプリプリのしらさ海老、天然の縞鯵に鰹など(^^)
これならお越しいただいたお客様にがっかりされずにすむと思います😊
昨日はてんてこ舞いになるほど忙しくさせていただき本当にありがとうございました🙇
皆様の優しさが本当に嬉しかったです🙏✨
本日はカウンターにまだお席をご用意できます！
明日は満席です。たくさんのお問い合わせをありがとうございます🙇
本日も皆様のご来店、お問い合わせを心よりお待ちしております。
どうぞ宜しくお願い致します。
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日本酒と創作和食「まどあかり」
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店主 石橋 優
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