いずみ橋（神奈川）秋とんぼ 雄町🌾
2019.09.18
#いずみ橋#神奈川#秋とんぼ
#はりいかの新子#天然ぶり#塩水うに#海老芋#藤九郎ぎんなん#栗
こんにちは😊
だいぶと過ごしやすい気候になってまいりました😊
涼しくなってきたのでお燗も美味しい季節ですね✨
本日の紹介のお酒もお燗で美味しいので読み続けていただければ嬉しいです😆
それでは本日の地酒の紹介です！
いずみ橋（神奈川）秋とんぼ 雄町です🌾
味の深さが特徴的ないずみ橋さん😊
精米歩合80%の山田錦versionと、この65%の雄町のどちらにしようか迷ったのですが、ストライクゾーンの広そうな雄町にしました！😊
香りはほとんど無く、口に含めば程よい深みと雄町の大きめの味わいが舌先から舌奥へじわーっと染み渡ります😋
冷たく飲んでも美味しいですがお燗につければ味わいに更に膨らみが増し美味しいですよ😆🙌🏻✨
是非！お試しくださいませ🌙
食材では、はりいかの新子が出てきました！
ほんとーーうに柔らかくて甘いです😭✨
皮を剥いだお造り、耳付きのお造り、雲丹を巻いたお造りで召し上がってください！
柔らかなゲソと軟骨は炙って野菜と和えて酢の物でお出しします😄
あとは、鰤がもう入りました😳
辛味大根と醤油の実でお造り！カマの塩焼き！お野菜と煮付けたりできます😊
他にも塩水うにや、松茸、藤九郎ぎんなん、海老芋、栗などをご用意しております😊
本日は満席です🙇🙏
明日は２席ほどまだお席をご用意できる状況です😊
本日も皆様のご来店、お問い合わせを心よりお待ちしております😊🙏
どうぞ宜しくお願い致します。
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日本酒と創作和食「まどあかり」
〒530-0047
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店主 石橋 優
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