お知らせし

こんにちは(๑･̑◡･̑๑)

お昼間は本当にあたたかいですね(*´∇｀*)

陽射しが気持ちよく公園のベンチや芝生でお昼寝！なんて事をしたいです！(*´∇｀*)（ビール片手に🍺）

なんて非現実的な事を考えながらセカセカと仕込み中です(^^)

さて！本日の地酒です！

千代緑（秋田）無加圧 純米大吟醸 生酒です(^^)

無加圧という贅沢に絞られたこちらのお酒からは雑味というものが全く感じられません。

こんなに旨い（旨口な）酒があっていいのか？

というほどに旨味が突出しているお酒だと思います(^^)

この旨さは言葉では伝えきれないものがあります💦

旨口好きなお客様！期待を裏切らない事を約束します(^^)

是非お試しくださいませ(^^)

そして、食材では(^^)

青森県大間からミョウバン不使用の大粒の雲丹（ウニ）を！

噂には聞いていましたが、この大間ウニ！(◎_◎;)

メッチャ旨いです！濃厚な深い味わいではなく、スッキリとした旨さがあり、なんぼでも食べてしまいそうな危ない雲丹ですね💦（笑）

お造り、空豆で挟んでの揚げ物、はりいかと海苔で挟んだサンド揚げなど。

人気あります！贅沢に宮崎牛の網焼きの上に炙り雲丹乗せ(*´∇｀*)

少し贅沢はいかがでしょうか？(^^)

そして、少し小さいですが、天然の縞鯵が本日、手に入っております(^^)v

鯛の子も丁寧に仕込んでおります(^^)

うすいえんどう豆、空豆の翡翠煮などもあります(^^)

本日はカウンターにお席を少々ですが、ご用意できる状況です。

本日もどうぞ宜しくお願い致します。

ーーーーーーーーーーーーーーー
日本酒と創作和食「まどあかり」

〒530-0047 

大阪府大阪市北区西天満3-4-13

Tel 06-6360-6010

店主 石橋 優