お知らせし

こんにちは(๑･̑◡･̑๑)

店から近い桜の木に花が咲きはじめました🌸

それだけで一気にあたたかくなったような気がします(^^)

しかし、雨が降り出し☔️少し肌寒い本日ですね💦

三月も本日で終わり‼️

最後の金曜日を頑張りましょう＼(^o^)／

そして、明日の土曜日ですが、当店は臨時休業をいただきます。

宜しくお願い致します。

では(^^)本日の地酒です(^^)

橘屋（宮城）特別純米 山廃 雄町 です。

私自身はじめてのお酒です。まだ飲んでいないため感想が書けないのですが、蔵の言葉を書かせていただきます。

熟れる前の爽やかな苺のような酸味を纏った旨味があり、一般的な山廃純米とは一線を画しています。

抜栓後数日するとミルキーなニュアンスも現れます。

冷蔵〜45℃ほどの燗酒がオススメです。

との事です(^^)

開栓後いろいろな温度帯で飲んでみたい一本です(^^)✨

食材では、大好評でした青森大間の雲丹（ウニ）入ってます‼️

そして、初物では「どろめ」（生しらす）が(^^)

そのまま召し上がっていただいても酒の肴に最高です(^^)ほろ苦い大人の味がたまりません！

筍とあおさ海苔の旨だしジュレと絡めていただくのもいいですね！

可愛らしい小さな生しらす丼もいかがでしょうか(^^)

毛蟹✨本日もあり〼

赤字ネタでは天然の大きな縞鯵もあり〼

本日はキャンセルもありカウンターにお席を二席ほどご用意できます(^^)

本日もどうぞ宜しくお願い致します。

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日本酒と創作和食「まどあかり」

〒530-0047 

大阪府大阪市北区西天満3-4-13

Tel 06-6360-6010

店主 石橋 優