神泉（石川）限定品 大吟醸！
2017.04.11
こんにちは(๑･̑◡･̑๑)
昨日、今日と天気予報通りの雨で、天気予報通りに寒いですね(^^;)
何でも雪が降る場所もあるとか…☃️
これだけ雨が降ると桜もかなり散ってしまいますね🌸
スケートリンクからは満開の桜のごとく人々を魅了し続けてきた浅田真央選手が引退されましたね。
輝かしい成績を残してからのここ数年間は本当に辛い期間だったと思います。
本当にお疲れ様でした。感動をありがとうございました(o^^o)
さて、本日の地酒は(^^)
神泉（石川）大吟醸 山田錦 です。
数量限定品です。
山田錦を100%使用し、白山の伏流水と金沢酵母で仕上げた味わいと香りに深みがあるお酒…とのことです(^^)💦
まだ未開封のため、私も飲んでいないんです💦
精米歩合も40としっかり磨かれた大吟醸です(^^)
どのような味わいなのか楽しみなお酒です(^^)
食材では、だいぶ早いですが、蓴菜を入荷致しました。
つるんとした口当たり喉越しがたまらないですね(^^)
体が清涼感に包まれます(^^)
鰹の風味をきかせた山葵酢や、生姜酢で！
お椀にも入れること可能です(^^)
小さめですが初鰹あります。
大きめの細魚、剣先いか、大粒ミョウバン不使用うに。
などなど(^^)
本日はカウンターにお席を二席ご用意できます(^^)
足下の悪いお天気ですが、本日もどうぞ宜しくお願い致します(^^)
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日本酒と創作和食「まどあかり」
〒530-0047
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Tel 06-6360-6010
店主 石橋 優