亀泉（高知）CEL-24登場！
2017.04.13
こんにちは(๑･̑◡･̑๑)🌸
いいお天気ですね(o^^o)気持ち〜〜✨
た〜〜くさん地酒ニューフェイス入りました‼️
もぅ美味しすぎて危ないものばかり‼️
日本酒が苦手…という方でもメロメロにしてしまうお酒たくさんあります╰(*´︶`*)╯♡
是非、お越しいただければと思います✨
では！その一つをご紹介です(^^)
亀泉（高知）CEL-24 純米吟醸です(^^)
CEL-24という酵母なんですね！(◎_◎;)
日本酒はお米とお水から出来る美味しい化学と思っていますが…
酵母の名前まで化学的ですね（≧∇≦）
こちら日本酒度が−10と極めて甘い造りなのですが、酸度が高いために全くと言っていいほど甘く感じません‼️
甘酸っぱく初恋の味❤️といったイメージです(^^)
これは言葉で伝えられない美味しいです‼️
個人的に旨すぎる酒部門！の中では今年のNo.1かもしれません‼️
是非！是非！是非！お試しいただきたいです！
メチャクチャ美味しいですよ（≧∇≦）❤️
食材では、京都朝掘りの筍を仕込んでおります！
柔らかい‼️これは美味しいです(^^)‼️
土佐煮、若竹煮、鯛の子との炊き合わせ、焼き筍、木の芽を咬ませて天ぷらに‼️
筍ご飯に筍のお吸物いかがでしょうか？(^^)
お魚では焼津の大きく美しい脂ののった鯵がオススメです(^^)
片身はお造りで！
片身は浅いきずしにしてみました！
伝助穴子や稚鮎、富山の大きな蛍烏賊、桜鯛など本日も色々╰(*´︶`*)╯
本日もどうぞ宜しくお願い致します。
昨日は入店していただく事が叶いませんでしたお客様方には申し訳ありませんでした。
どうぞまた宜しくお願い致します。
本日はカウンターに1席ですが、お席をご用意できます(^^)
本日もどうぞ宜しくお願い致します。
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日本酒と創作和食「まどあかり」
〒530-0047
大阪府大阪市北区西天満3-4-13
Tel 06-6360-6010
店主 石橋 優