原田（山口）西都の雫 特別純米酒🌾
2017.07.31
こんにちは(^^)
文月も最終日です。
早い…早い。
学生の皆様は夏休みですね(^^)
甲子園出場校も決まってまいりました！
他のスポーツもインターハイの真っ最中！
年々レベルが上がる日本のスポーツ界(^^)
観ている側としても本当に楽しめます(^^)✨
暑さに負けず！私もこの夏はスポーツいっぱいするぞ〜(о´∀`о)
では(^^)本日の地酒紹介です(^^)
原田（山口）西都の雫 特別純米酒 です(^^)
私自身、初めての西都の雫という酒米で出来たタイプです(^^)
個人的にですが、吟醸香は優しい白ぶどうをおもわせる感じがします！
なんとも優しい香りです(^^)
酸味がある程度しっかりと感じる気もしますが、おそらく味わいが旨口（甘口）なのでしょうか？
とてもバランスのとれた飲みやすさがあります(^^)‼️
後口もスーーっとしていて、いつのまにか口から消えていってしまっているのような感を覚えますね(о´∀`о)
また次の一口がほしくなるタイプです(^^)
こちら少しぬるめのお燗もオススメです(^^)
温めることで更に優しさと、まろやかさが膨らむ感じがします(о´∀`о)
原田は美味しいですねぇ〜〜(о´∀`о)
是非お試しくださいませ(^^)
食材では、水茄子の原型である「ばば茄子🍆」を初入荷です(^^)
もちろん泉州のものですよ🍆
水茄子よりもみずみずしい感じを受けました！うまいですね！
アクは全く感じられず、甘ささえ感じました(^^)
水茄子のお造りというものはあまり惹かれない店主ですが、このばば茄子はお造りでもメニューに載せてみようとおもいます(^^)
生姜醤油や、ミネラル分の多い細かめのお塩で召し上がっていただければと思います(^^)
あとは、熊本の赤茄子！
トロトロ食感の焼き茄子(^^)や、天ぷら(о´∀`о)
泉州の水茄子！
蒸しあげて生姜風味の味を入れています(^^)
万能食材なので、色々なお料理の横にちょんと盛らせていただきます(^^)
茄子特集でしたが、本日も水うに、鱧、本鮪、のどぐろ、入梅鰯、あわびなどなど(^^)
オススメいっぱいでお待ちしております(^^)
本日はキャンセルもあり、お座敷にもカウンターにもお席をご用意できます(^^)
どうぞ本日も宜しくお願い致します。
皆様のお越しを心よりお待ちしております(^^)
ーーーーーーーーーーーーーーー
日本酒と創作和食「まどあかり」
〒530-0047
大阪府大阪市北区西天満3-4-13
Tel 06-6360-6010
店主 石橋 優