上喜元（山形）”渾身”
2017.08.18
こんにちは(^^)
暑いですね😵💦
甲子園も熱い‼️
大阪桐蔭は大接戦で智弁和歌山をくだしましたが、智弁和歌山も本当に強かったですね😢
悔しいという気持ちしかないと思います…
ああいう試合で去って行く球児を観ると号泣してしまう店主です😣
スポーツは本当に感動を届けてくれて胸を熱くさせてくれるので大好きです(o^^o)❤️
智弁和歌山のぶんまで頑張れ！大阪桐蔭！╰(*´︶`*)╯
それでは本日の地酒です！
上喜元（山形）”渾身” です(^^)
毎年必ず仕入れる私の大好きな一本です‼️
上喜元の杜氏である佐藤さんの”渾身”の一本であります(^^)！
今年のものはまだ開栓していないため味見ができていないのですが、
去年の印象では、無濾過の鼻につくクセも非常に少なく、原酒でありながらパンチ力も抑えられていて飲みやすい感じです(o^^o)
軽い吟醸香に軽やかに、爽やかに駆け抜ける風味！キレもとても良く非常にレベルの高い地酒と思っております(^^)
是非、お料理と一緒にお楽しみくださいませ(o^^o)
食材では、非常に物の良い白甘鯛（白ぐじ）がオススメです(^^)
軽く水分を抜いて旨味を出してご用意しております！
造り、松笠焼き、天ぷら、蒸し物なんでもござれの万能甘鯛(^^)
よろしくお願いします！
もう一つ白身は、たまめ鯛（めいち鯛）をお昼まで泳がせてもらっております(^^)
モチッと美味しいメイチにプリッとした歯応えまで本日は合わせて楽しんでいただけます！
是非ご賞味くださいませ(o^^o)
香り、食感が抜群のメキシコの松茸も入りました！
個人的には外国産の中で一番です(^^)
最高級の物だけを選りすぐっていただいております(^^)
是非お試しくださいませ(o^^o)
本日は、お座敷に空きがでました。
お座敷がご用意できます(^^)
カウンターは満席です。
明日はお座敷もカウンターもお席をご用意できます(^^)
毎日たくさんのお問い合わせありがとうございます。
ご入店いただけませんでしたお客様には本当に申し訳ない気持ちでいっぱいです。
また機会があればどうぞ宜しくお願い致します。
本日もどうぞ宜しくお願い致します。
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日本酒と創作和食「まどあかり」
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店主 石橋 優