天穏（島根）純米酒🍶
2018.05.23
こんにちは(^^)
店の前のどんぐり公園には色々な花が咲き誇っています💐
綺麗✨(*^▽^*)あぁ〜心癒されます✨
このお花さん達を見ながら酒飲めるなぁ〜(*^▽^*)と考えてしまうアル中の店主です／(^o^)＼
さぁ！五月ももう後半！張り切っていきましょう(^^)
それでは本日の地酒です(^^)
天穏（島根）純米酒です(^^)
本日は燗でオススメのお酒の紹介です！
この暑いのに😵燗？💦
店主の地酒紹介チョイスミスでしょうか？💦💦
そ…そんなことはないはず(>_<)
と思いながら紹介させていただきます(^^)
こちらは精米歩合70%と低精米のお酒で、個人的に最近ハマっているお酒です(^^)
非常にキレがよく、お燗につけて米の味わいを膨らませて楽しむ酒というよりは鳥取、島根の地酒の特徴である熱くしても香りと旨味がしっかりとしていて力強さを感じさせてくれる酒‼️
そんなイメージです(^^)b
これが60℃くらいが美味しいんです〜(*^▽^*)
暑い日はビールや冷酒が王道ですが、暑い日に燗もとっても美味しいんですよ(o^^o)
是非お試しくださいませ(^^)
そして、食材では、千葉であがりましたよく脂ののった肥えた金目鯛！
塩焼きや煮付けはもちろん！
酒蒸し、兜煮、湯葉で包んで蒸しあげた金目鯛に新緑すり流し餡掛けなどなど(^^)
本日はお造りでいける鰊（にしん）あります(^^)
枝豆やとうもろこし、茄子、アスパラガス、新小芋、とまと、蓴菜どんどんお野菜が甘くみずみずしく美味しくなってきました(*^▽^*)
本日はカウンターにお席を少々ご用意できます(^^)
本日も皆様のご来店、お問い合わせを心よりお待ちしております。
どうも本日も宜しくお願い致します。
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日本酒と創作和食「まどあかり」
〒530-0047
大阪府大阪市北区西天満3-4-13
Tel 06-6360-6010
店主 石橋 優