お知らせし

こんにちは(^^)

もう寒いですよね？

あれ？私だけですか？😅

数日前からダウンが必須アイテムになっております😅

寒いの嫌いです😓冬が来る前から早く暖かくならないかなーと思う今日この頃です(*´∇｀*)💦

本日も張り切っていきます！

どうぞ宜しくお願い致します(^^)

それでは本日の地酒です(^^)

本日は播州一献（兵庫）吉川トリプルＡ山田錦 超辛 純米大吟醸 です(^^)

播州一献さんから非常に攻めたお酒の登場です！

最上級の山田錦である吉川町のAAA山田錦を贅沢にも精米歩合45%まで磨き上げた純米大吟醸を辛口に仕立てた一本の登場です！

吟醸香は大吟醸でありながら全くありません！

口に含んだ瞬間にパッと花開く山田錦の上品な旨味を感じていただき、極上山田錦を使った純米大吟醸とは思えないほどのスッキリとした後口、キレに酔いしれていただければ非常に嬉しい一本です(*´∇｀*)✨

なんとも贅沢な食中酒ですね！

お椀物やお造りとの相性は抜群だと思います(^^)

是非是非お試しくださいませ(^^)✨

食材では、大きな大きな大黒本ししゃもが届いております！

塩焼き又は天ぷらが一番おすすめです✨

鱈の白子も美しい物が入っております✨

白子ポン酢、醤油焼き、天ぷら、人気のおかき衣揚げ、松前蒸しなどで楽しんでください✨

初物では肝をたっぷり持った皮剥ぎ（かわはぎ）が入っております✨

やっぱり肝和えが一番おすすめです(*´∇｀*)お酒が進みすぎます‼️

お造りや薄造りでも出せますが、肝をきめ細やかに裏ごしておりますので、肝醤油か肝ポン酢で召し上がってください(*^ω^*)

肝和えにした皮剥ぎの天婦羅もオツで美味しいですよ🍶

よく肥えたウオゼやカマス秋は美味しい魚でいっぱいです(*´∇｀*)

岡山の国産松茸もありますので宜しくお願い致します(^^)

今週はバタバタさせていただきありがとうございます(^^)

土曜日は少し落ち着きそうです。

本日、明日も現在空席がなく申し訳ありません。

本日も皆様のご来店、お問い合わせを心よりお待ちしておりますので、どうぞ宜しくお願い致します。

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日本酒と創作和食「まどあかり」

〒530-0047

大阪府大阪市北区西天満3-4-13

Tel 06-6360-6010

店主 石橋 優