お知らせし

#DATE SEVEN#墨廼江

#引っさげ#引っさげまぐろ

#みんく鯨#うねす#鯨ベーコン

#天然しまあじ#入梅いわし#とろいわし#あこう#塩水うに

こんにちは(^^)

日本酒好きで7月7日！七夕🎋といえば！

DATE SEVENですよね(o^^o)

それでは本日の地酒の紹介はDATE SEVENです(^^)

今年は墨廼江さんがリーダーとなり７つの蔵が合同で、ひたすら真面目に情熱を傾けて仕込んだ一本です(o^^o)✨

はっきり言って味見した時に想像していた味と違いびっくりしました⁉️

なかなかに酸味がしっかりとあるタイプですね！

すっぱいとかそういうのではないのですが、鼻に爽やかにあがる心地よい酸味と舌先がスッと刺激される面白い酸味が楽しいと思いました^ ^

抜群に旨口でフルーティーというわけではないタイプのお酒です😊

お食事と！特に熟成の入ったまぐろや食材の味を前に出している煮物なんかに合うんじゃないかな？😊と思いました😆

今年は多めにもらえたので、そう簡単には欠品にならないと思います(^^)

是非、ご賞味くださいませ🎵

食材では！

めちゃくちゃきめ細かく美しい引っさげまぐろがオススメです(o^^o)

お造り、漬けとろろ和え、納豆和え、葱鮪煮、かま塩焼きなんかで楽しんでいただければと思います(^^)

そして、めっちゃ綺麗なミンク鯨のうねす🐳が手に入りました✨

丁寧に丁寧に鯨ベーコンに仕上げます😊

仕上がりに10日ほどかかりますがお楽しみに待っていていただければ幸いです😊

他にも天然の縞鯵や脂が美味しすぎる入梅いわし（とろ鰯）、明石たこ（夏たこ）や、いい塩梅で寝て身が落ち着いた雉羽太（あこう）

がオススメです(^^)

本日はカウンターにお席をまだ５席ご用意できる状況です！

明日はカウンターもお座敷もまだご用意できる状況です(^^)

本日も皆様のご来店、お問い合わせを心よりお待ちしております(^^)

今週も張り切っていきます！

どうぞ宜しくお願い致します！

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日本酒と創作和食「まどあかり」

〒530-0047

大阪府大阪市北区西天満3-4-13

Tel 06-6360-6010

店主 石橋 優

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