本日入荷の日本酒と食材。
2016.05.17
雁木（山口）純米酒 ひとつ火
山口の雁木から一度火入れの純米酒を入荷致しました。
軽い熟成感に一度火入れならではの軽やかさを合わせ持つ地酒と思います。店主は軽いぬる燗がおすすめです。
食材では淡路の穴子を入荷致しました。
鳴門煮にしておりますので、煮物としても、鳴門焼きもおすすめです。生でも少し置いてありますので天ぷら、穴子の柳川鍋などお好みで召し上がって頂ければ幸いです。
本日もどうぞよろしくお願い致します。
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日本酒と創作和食「まどあかり」
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