本日の地酒と食材。
2016.10.25
こんにちは(*^^*)
ここ最近の気温の下がり方により本日の雨は一段と冷たく感じますね^^;
市場では早くも鯔（ぼら）の子（カラスミの元）を見て今年の終わりがどんどんと近づいてきているのだなぁと感じました。
これからどんどん忙しく寒くなる時期ですので、暖かくして体調管理に努めましょう( ^ω^ )
さて、本日の地酒は早瀬浦（福井）特別純米 夜長月 です(*^^*)
早瀬浦の”ひやおろし”になります！芳醇な旨味を感じるのですが、とてもキレ味が良く旨味のある辛口と感じるのではないでしょうか？この旨味のふくよかさとシャープなキレ味のバランスは素晴らしいものがあると思っております！イチオシですので一度お試し頂ければと思いますd(^_^o)
食材では、坂越の牡蠣が入ってきております。しっかりと味があるのですが、くどく無い小粒の牡蠣は何粒でも食べれる絶品牡蠣です(*^^*)
あとは丸ハゲも本日、明石で獲れましたので肝和えオススメです(*^^*)
本日はカウンターに少しではございますがお席がご用意できますので、どうぞ宜しくお願い致します。
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日本酒と創作和食「まどあかり」
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