風の森（奈良）雄町60
2020.02.25
#風の森 #奈良 #無濾過 #無加水 #雄町60
#飯蛸 #若ごぼう #葉ごぼう #本鮪 #湾内ほたるいか #生鳥貝
#本日カウンターにお席をご用意できます
こんにちは
昨日の祝日は㊗沢山のお電話をいただきましたのにお休みをいただいており本当に申し訳ありませんでした
また、どうぞ西天満まどあかりを宜しくお願い致します
本日も張り切っていきます✊
どうぞ宜しくお願い致します
それでは本日の地酒の紹介です
風の森（奈良）雄町 60%精米です
大人気の風の森‼
その中でも個人的に好きな1本を今回は仕入れました✨
雄町の膨らみある味わいと風の森特有の無濾過無加水のガス感をお楽しみくださいませ☺
個人的にはガス感が無くなった時からが好きなのですが
たいがいその前に無くなってしまいます
皆様どうぞ宜しくお願いします✨
食材では、大ぶりの富山湾内の蛍いか✨
脂の乗った紅瞳（のどぐろ）✨
人気の生鳥貝✨
内子が美味しい津居山の毛蟹✨
綺麗な脂がのっています本まぐろ✨
お野菜も‼竹の子、蕗、花山葵、うるい、菜の花、蕗の薹、空豆などなど☺
食材から春を感じていただけるのではないでしょうか？
本日はカウンターにお席をまだご用意できる状況です
明日、明後日もカウンターならまだお席をご用意できます‼
本日も皆様のご来店、お問い合わせを心よりお待ちしております✨
本日もどうぞ宜しくお願い致します
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日本酒と創作和食「まどあかり」
〒530-0047
大阪府大阪市北区西天満3-4-13
Tel 06-6360-6010
店主 石橋 優
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