本日入荷の地酒と食材。
2016.09.01
こんにちは^^
本日から長月9月ですね^^本当に朝夕は秋らしくなり、食材も秋めいてきました^^
しかし台風の影響で食材がパッとせず^^;
魚屋さんとの話もはずみません^^;
仕入れも走り回り大変です^^;
少しでも良質で美味しい旬の食材を集めれるよう努めます^^
さて、本日は山縣（山口）純米酒 無ろ過生原酒です^^
こちらは皆様お目にかかられた事のある方は非常に少ないのでないでしょうか？^^
山口県からあまり出ることがなく、まわして頂いた酒屋さんも初の取引で次がいつになるかも分からないと言っていました。
柔らかく上品な香りのお酒と聞いております^^とてもとても開栓が楽しみな一本です^^
食材では、生くらげを入荷致しました。
ポン酢でも胡麻酢でも何にでも合いコリコリとした歯ごたえが病みつきになります^^
生くらげとアボカドに酢味噌も面白くオツな味わいですので試して頂ければと思います^^
本日はカウンター全てが空いている状況ですので、皆様のお問い合わせをお待ちしております^^
本日もどうぞ宜しくお願い致します^^
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日本酒と創作和食「まどあかり」
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