お知らせし

こんにちは(*^^*)

昨夜の大雨の後からは突き抜けるような青空が続いておりますね(⌒▽⌒)なんとも気持ちが良いです！お日様が暖かくTシャツ一枚で気持ちが良いくらいですね(*^^*)

さて、本日のお酒は贅沢な一本を！

一白水成（秋田）愛山 純米吟醸です。

愛山（酒米の名前です。山田錦と雄町を親に持つ酒米のサラブレッドと呼ばれております( ^ω^ )）の魅惑な甘味と香りに一白水成のシャープさが相まって絶品の一本です！

開けたては少しガス感があります。ガス感が抜けて少し落ち着いた頃合も美味しいです！

少し贅沢な一杯お試し下さいませ♪( ´▽｀)

さて、食材は写真はいつもお世話になっているお客様からの枝豆( ^ω^ )粒が大きくとても美味しいです！

本柳葉魚（ししゃも）の王様！大黒本柳葉魚や今が1番美味しい季節と思っております笹鰈（ささがれい）を軽く干して旨味を出してご用意しております(*^^*)

今しがた舞鶴で獲れたお造りでも美味しいのどぐろも向かってきている最中です(*^^*)

本日はカウンターに少々ではございますがお席をご用意出来る状況です。お問い合わせお待ちしております。

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日本酒と創作和食「まどあかり」

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